6月からお申込み SOURDOUGH LESSONS

SOLD OUT

⚠ 備考欄に Instagramアカウント名のご記入を必ずお願いいたします。また、《 ご注意事項 》の内容を必ずご確認・ご了承のうえ、お申込みください。

SOURDOUGH LESSONS 6月
《 Skal vi holde en kaffepause? 》

6月は少しひと休み、ということで
“コーヒーブレイク”をテーマにしたレッスンです。

メインメニューは、カルダモンバンズ。
今回はイーストの力も借りながら、サワードウの余り種も活用できる"いいとこ取り"のレシピです。

春に訪れたコペンハーゲンで出会った、ふわっと軽やかで爽やかにスパイスが香る味わいをイメージ。初回レッスンでもカルダモンロールをご紹介しましたが、今回はまた違った新しく考えたレシピになります。

現地のベーカリーでは力強いサワードウブレッドと並んで、イーストを使った軽やかなペストリーもたくさん並んでいました。何でもサワードウでするのではなく、作りたいパンに合わせて酵母を選ぶこと。それも、パン作りを長く自由に楽しむための大切な考え方だなと改めて感じました。
もちろんイーストだけでも作れるので、サワードウ初心者の方も大歓迎です◎

そして、スターターが完成したら取り組みやすい、新バージョンのサワードウバンズ（こちらは100%サワードウ！）もご紹介します。

さらに今月も
・サワードウスターター起こし
・パン作りの“？”を解決するQ&Aコーナー
も引き続き開催します。

デンマーク一色になりそうな6月レッスン。
ゆっくりサワードウを育てながら、これからの季節に備えましょう。
どうぞお楽しみに！

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⚪︎ 配信内容 ＆ Live スケジュール
・ サワードウ スターター起こし方 （すぐにご視聴可能）
・ 6月レッスンのポイント解説 （すぐにご視聴可能）
・ カルダモンバンズ（すぐにご視聴可能）
・ 6/17 (水) サワードウバンズ
※全てアーカイブより期限なくご視聴できます！

⚪︎情報発信はInstagramのレッスン専用アカウントで！
受講者の方だけに向けてレッスン内容の補足、復習用ポイント、限定レシピなどを発信しています。

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\ ご受講者様限定 /
発酵種・サワードウスターターの販売も行っています。これから始めたい方や、しばらくお休みしていた方も、安心してスタートできる環境づくりをサポートしています。
※販売については事前に保健所へ確認の上、適切に対応しています。

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《 ご注意事項 》（必ずお読みください）

⚫︎ レッスンの受講について
・ レッスンは月額制サブスクリプション(自動更新)です。初回お申込み日が翌月分以降の決済日となります。

・ レッスン料はお支払いのあった月の最終日までの受講対象となります。お申し込みが早いほど翌月以降のレシピ受け取りも早くなりますのでお早めのお申し込みをおすすめします。

⚫︎ レシピ ・ 動画について
・ レシピはお申し込み後に届くBASEのメール、またはレッスンアカウント内でダウンロード方法をご案内いたします。ダウンロードは当月のみ可能です。

・ レシピにはQRコード付きで、その月の作り方動画やLive動画を期限なく視聴可能 です。

・ レシピ、作り方動画、Live動画はお支払いを完了された月のみ利用可能です。

⚫︎ レッスンアカウント・退会について
・ Instagramの非公開アカウントでレッスンを行います。お申込み時にアカウント名を備考欄へ記入してください。

・ レッスンアカウント @yukoba_lesson と @ferment.memo へフォローリクエストを送信してください。

・ 翌月のレッスンを受講されない場合は毎月25日までにショップページの【contact】より大場までご連絡ください。DM、メール、スキップ操作での申請は認められません。また、25日以降の申請は翌々月のレッスンキャンセルとなり、いかなる理由でも承れません。

・ご質問等はDMでも受け付けておりますが、現在ご参加いただいている方を優先して対応させていただいております。そのため、こちらのサポートはご解約された場合には受けられませんことを予めご了承いただけますようお願い申し上げます。

・ レシピや動画の譲渡、転載・商用利用は禁止です。
・ 材料・道具・作り方の詳細をSNSに投稿することはご遠慮ください。
・ 本レッスンはオンラインレッスンのため、材料などの配送はございません。

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SOURDOUGH LESSONSは粉と水から育てた自家製酵母 《サワードウ》でシンプルで味わい深いパンを作るオンラインレッスンです。季節に合わせた育て方を学びながら、安定して元気なスターターを育てることができるようにサポートもいたします。初めての方も安心してご参加ください。ぜひご一緒にからだにやさしいパンを日々楽しみましょう！