1月からお申込み SOURDOUGH LESSONS

SOLD OUT

⚠ お申込みの際は、備考欄に Instagramのアカウント名を必ずご記入ください。また商品説明欄の内容をご確認・ご了承の上、お申込みください。

SOURDOUGH LESSONS 1月
《 LE MOULÉ semi complet 》
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⚪︎ル・ムーレ セミコンプレ（作り方動画&Live)
moulé（ムーレ） とは、“型に入れた“という意味のフランス語。型焼きにすることで皮は薄く、口あたりはやさしく、毎日の食卓に取り入れやすいパンに仕上がります。
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セミコンプレは、全粒粉100％ほど重たくならず、それでいて全粒粉ならではの香ばしさやコクをしっかり感じられるバランスのよい味わい。さらにサワードウの酸味が出すぎないよう製法にも工夫を加えました。
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今回は
・セミコンプレのナチュラルタイプ
・シリアルをたっぷり加えたタイプ
・スペルト小麦タイプ の3種類をご紹介します！
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⚪︎ サワードウスターターの起こし方（Live）
毎月、月初めにスターター起こしをしています。大切なポイントを守っていただければ、初めて挑戦された方でも成功されています。ぜひこの機会に安心してチャレンジしてみてください。（スターター専用アカウント @ferment.memoで発信中）
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⚪︎ カントリーサワードウ （Live）
サワードウをはじめたら、まず抑えたいシンプルなサワードウブレッド、カントリーサワードウ。季節にあった進め方で美味しく焼き上げる方法をお伝えします。
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⚪︎ お料理Live
お正月明けでもありますので、ヘルシーなお料理をご紹介したいと思います。
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\ ご受講者様限定 /
今月から発酵種 スターターの販売もスタートします！これから始めてみたい方もしばらくお休みしていた方も、より気軽にそして安心してスタートできるような環境作りをお手伝いしていきます。
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Live スケジュール
1/10 (土) スターターの起こし方
1/ 17 (土) ル・ムーレ
1/22（木) 今月のカントリーサワードウ
＋お料理ライブ 、などなど！
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SOURDOUGH LESSONSは粉と水から育てた自家製酵母 《サワードウ》でシンプルで味わい深いパンを作るオンラインレッスンです。季節に合わせた育て方を学びながら、安定して元気なスターターを育てることができるようにサポートもいたします。初めての方も安心してご参加ください。ぜひご一緒にからだにやさしいパンを日々楽しみましょう！
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ご注意事項（必ずお読みください）

⚫︎ レッスンの受講について
・ レッスンは月額制サブスクリプション(自動更新)です。初回お申込み日が翌月分以降の決済日となります。
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・ レッスン料はお支払いのあった月の最終日までの受講対象となります。お申し込みが早いほど翌月以降のレシピ受け取りも早くなりますのでお早めのお申し込みをおすすめします。
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⚫︎ レシピ ・ 動画について
・ レシピはお申し込み後に届くBASEのメール、またはレッスンアカウント内でダウンロード方法をご案内いたします。ダウンロードは当月のみ可能です。
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・ レシピにはQRコード付きで、その月の作り方動画やLive動画を期限なく視聴可能 です。
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・ レシピ、作り方動画、Live動画はお支払いを完了された月のみ利用可能です。
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⚫︎ レッスンアカウント・退会について
・ Instagramの非公開アカウントでレッスンを行います。お申込み時にアカウント名を備考欄へ記入してください。
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・ レッスンアカウント @yukoba_lesson と @ferment.memo へフォローリクエストを送信してください。
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・ 翌月のレッスンを受講されない場合は毎月25日までにショップページの【contact】より大場までご連絡ください。DM、メールでの受付は不可。25日以降の申請は翌々月のレッスンキャンセルとなり、いかなる理由でも承れません。
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・ご質問等はDMでも受け付けておりますが、現在ご参加いただいている方を優先して対応させていただいております。そのため、こちらのサポートはご解約された場合には受けられませんことを予めご了承いただけますようお願い申し上げます。
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・ レシピや動画の譲渡、転載・商用利用は禁止です。
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・ 材料・道具・作り方の詳細をSNSに投稿することはご遠慮ください。