Sourdough Stock Recipes　

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Sourdough Stock Recipes
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最近サワードウのパン作りを始めた生徒さんからご要望を多くいただきましたので、期間限定でこれまでご紹介しましたサワードウ ストック（スターターの余り種）を使ったレシピをまとめて販売いたします。
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このレシピはサワードウストックを使うものなので、パンに比べ季節や気温にあまり左右されず、年間を通してお楽しみいただけます。
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また焼き菓子やパイ生地などにサワードウ ストックを加えると風味がより豊かになり、食感も良くなって、日持ちもするようになります。
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レシピ 内容は

・サワードウ シナモンクッキー (2025/3）
・サワードウ キッシュ（2025/4）
・クネッケブロード（2025/5）
・トマトのタルト（2025/7）
・ブルーベリーのタルト（2025/7）← 分量は動画の概要欄をご覧ください

です。
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トマトのタルトはLive動画ではブルーベリーのタルト（タルト オ ミルティーユ）をご紹介しています。サワードウを使った即席のパイ生地なので他にも塩味系のタルトや、りんご洋梨を使ったタルトにもいろいろ活用できる万能なレシピです。
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お手続き後にメールでお届けするレシピファイル内のQRコードから、いずれのレシピも作り方動画とLive動画をご覧いただけます。視聴期限はありませんので、いつでもご覧いただけます。
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販売期間は本日から10月31日までになります。
気になっていた方はこの機会にぜひ。

⚠︎ サワードウスターターの起こし方は今回のレシピには含まれていません。また、当レッスン以外で作られた発酵種を使用された場合、仕上がりが異なる場合がありますのでご注意ください。
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・ レシピや動画の譲渡、転載・商用利用は禁止です。
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・ 材料・道具・作り方の詳細をSNSに投稿することはご遠慮ください。
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